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商用电磁炉有什么作用?

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说到商用电磁炉,大家一定会疑惑和普通电磁炉有什么区别吧?商用电磁炉指的是运用在商业餐厅厨房的电磁灶,如餐饮业的餐馆、酒店、加工厂、学校、行政机关、军队、机关事业单位、列车、轮船等酒店厨房设备,非常适合限定应用明火的全部商用厨房:如别墅地下室、地下商场 、铁路车辆 、加油站、航空企业等。那么商用电磁炉的输出功率尺寸也与家用电磁炉是不一样的,其输出功率一般在3KW ~35 KW中间的电磁灶 (炉);另外因为商用电磁炉具有了环保节能、安全性、舒适性、没有明火、有利于主厨身心健康 、加热时间较短、烧菜快等优势 ,更被大家誉之为“烹制之王 ”和“绿色炉具 ”。

那么商用电磁炉有哪些优势呢?下面来先容一下



1、 环保节能 :电磁感应热效率在98 %以上,汽柴油、燃气的热效率在20 %-45 %


2、高效率 :加热速度快,溫度可控! 人们发展史中,加温方法由木、碳、油、气,再到电,一路演化过来。电磁灶选用了最优秀的电磁感应加热技术性,一改过去大家觉得用电量溫度不太高的主观性了解。 电磁灶火力点够猛、够旺,溫度高时,锅内会着火,炒出来的菜式锅气十足,毫不逊色!

3、舒适:人性化设计 ,实际操作便捷,档位调整电源开关轻松便捷。 煎、炒、炸、煮、炖样样精通,产品使用便捷,全部餐厅厨房自然环境清舒服。

4、安全性:因为电磁灶和锅体沒有直接接触,只是靠电流的磁效应加温,因此沒有漏电风险。电磁灶发烫电磁线圈自身有带磁陈列设计,和锅体对磁感线的聚集消化吸取功效,而且经过金属外壳屏蔽掉,因此不容易对身体造成损害。

如何对商用电磁炉进行保养呢?

1、杜绝水汽。商用电磁炉最忌水蒸气和湿气,应杜绝热气和蒸汽。 灶内有制冷散热风扇,故应置放在室内通风处,应用通风口需离墙和别的物件10厘米以上,它的使用溫度为10 -40 ℃。


3、不要放铁磁物品。 在使用时,控制面板上不要放置水果刀、小叉、瓶塞这类的磁铁物品,也不要将手表、录音磁带等易受电磁场影响的放在控制面板上面。






4、切勿空烧,不要将炒锅或别的锅具空烧、干烧,以防电磁炉控制面板因受发热量 过高而开裂。

5、不要用手触碰,商用电磁炉使用完后,应把功率电位器再调到最小位置,等待散热风扇终止运行后再断电,再取出炒锅,这时候控制面板的加温范畴圈里切勿用手马上触碰。



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