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选购洗碗机小妙招

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对于绝大多数想要购买洗碗机,或考虑是否购买洗碗机的商家而言,成本是一个首要且关键的考量因素,然而不同商用洗碗机品牌的产品价格和产品种类也不尽相同,让用户在选购时产生不少困惑。从成本角度考虑,如何选更明智?

从整个运营周期来看,洗碗机的成本因素主要分为购置成本和运营成本。

  一、购置成本:价格≠性价比

购置成本是用户在选购洗碗机时,首先要考虑的因素。绝大部分用户在不了解洗碗机的情况下可能会认为:只要实现清洗目的,产品的价格越便宜就越具性价比。但事实是,价格便宜的产品在水耗、电耗、维修、保养维护、清洗效率、清洗效果、机器折旧等在运营后期造成的隐形成本支出,并不具备竞争优势,甚至有加大业主成本支出的可能。

  二、管理成本

对于繁忙的餐饮业,整个运营系统的顺畅运作对提高效益有着重要的意义。从清洗环节角度,这包括流程规划、餐具的周转率、人员和设备管理、卫生管理等方面。

在餐饮业,洗碗机带来的效益绝不仅是完成清洗任务,优质的洗碗机供应商还能为用户提供更多的增值服务。例如优化洗碗间/厨房的工作流程,更低的机器故障率,更可靠的卫生安全性,更优质的清洗效果等,这些增值服务把用户整个商业系统带进一个良性的循环,帮助商家提高顾客体验,提高经济效益。

        三、能耗成本

能耗支出是商业经营过程的巨大成本,对于经营者来说,开源节流的一个有效途径,便是减少水、电等能耗支出,以及餐巾布、清洁剂等消耗品支出。一个能为客户提供节能技术的优质洗碗机能带来多大的成本效益?以下用驰能品牌节能明星产品斜插式洗碗机为例进行说明。

 YATA斜插式GYT系列洗碗机,采用循环水进行初洗阶段,节省洗涤用水量,环保节能,一次能洗(每/时)6000碟,耗水量(每升/时)64升,洗碗机运行时,一旦检测有卡碟现象,水泵及传动电机即刻自动关闭,防止电机损坏和餐具飞溅伤人,洗净时碗口朝下平放,无需碗碟筐,采用扇形喷嘴,可均匀喷洗餐具表面,保证无死角。

  此外,降低能耗除了显而易见的降低成本支出外,对改善环境和提高卫生质量的效果也是十分可观。

    四、使用寿命

  对于购买设备,商家都希翼能实现更长时间的使用寿命,而更长使用寿命的前提是,更优质的材料,更先进的技术,更前沿的设计理念等,而这些特点很难出现在一个低价的产品身上。
  在机器的投资初期,省钱的洗碗机或许能减少成本投入,但也有可能后期的运营成本会加大商业运作的支出;而优质的洗碗机,在后期运营中通过节省成本的方式为业主带来经济回报,经过几年甚至十几年,业主的这项精明投资便会开始盈利,这使得优质的洗碗机不仅‘会省钱’,更会‘赚钱’。

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