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如何选购合适自己的洗碗机?

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洗碗机的种类那么多大家应该怎么去选择呢?接下来跟着商厨哥一起看看吧!

1、首先可以根据就餐人数的多少来确定机型

即洗碗机的额定工作量要根据就餐人数决定,具体计算方法如下:框/小时----标准洗涤框的尺寸为500*500mm,每框可以放置的碟数与餐具的大小有关,习惯上平均的换算关系为每框18碟,但根据餐具大小略有不同。碟/小时----10寸盘(250mm直径)每框可以放18个,6寸盘(150mm直径)每框可以放27个,例如:200框/小时的洗碗机每小时可以洗涤10寸盘3600个,6寸盘5400个。

2、根据场地条件的不同来确定不同的机型
水---进水压力能否保证,水质是否纯净,需不需要安装过滤器或水软化器,进的是常温水还是热水。
电---按照整个建筑的规划考虑,是否有足够功率的电能耗,电源标准是否一致。
蒸气---考虑是否有足够大产汽量的锅炉以及蒸气压力。
时间---洗涤时间比较紧的就选稍大点的机型。

功能---除渣、主洗、漂洗、高温消毒烘干模块化组合

3、使用餐具的种类不同,所用机型不同

瓷器,陶瓷,玻璃器皿等使用“篮筐式洗涤”的洗碗机就行。

不锈钢和密胺类材质不容易吸取和保存热量,需要配烘干机才能保证干燥效果,起到消毒作用。不锈钢和密胺类餐具用“北京弘信带传送烘干式洗碗机”比较好。而且少了装框的麻烦。

4、综合成本

购买任何一种洗碗机都需要花费一定成本,应该考虑综合成本是否具有优势,减少餐具的破损率,减少员工的数量和工资福利的支出,清洗剂的使用成本,能源和自来水的成本,消毒成本,统一的清洗和消毒效果,设备故障后的零件,维修成本和其他的相关费用。

驰能商用洗碗机可以提供免费上门勘察服务,全国联保,客户遇到问题2小时给出解决方案,12内赶赴客户现场处理,24小时彻底解决运转问题。

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